。宮廷里對(duì)膳食管理非常嚴(yán)，生怕有人暗害，平常任何雜人都不許進(jìn)壽膳房。幾乎是哪一個(gè)菜是哪一個(gè)人洗的，哪一個(gè)人配的，哪一個(gè)人炒的，都要清清楚楚，將來怪罪下來，或是受夸贊，要賞罰分明，有個(gè)著落。這就是制度嚴(yán)的好處?！　　皦凵欧侩x內(nèi)廷的住處比較遠(yuǎn)，在寧壽門東邊，路南和路東的一群房子里。為什么分兩處呢?因?yàn)闈M漢廚師可以在一起，清真的廚師和工作地點(diǎn)就必須分開了。再說，廚役并不是太監(jiān)，不宜接近內(nèi)廷，他們都住在東華門外路北的房子里。住處離壽膳房較近，當(dāng)差方便些。這就是壽膳房離內(nèi)廷較遠(yuǎn)的原因。宮里的規(guī)矩非常嚴(yán)，7歲的男孩子都不許留在宮中過夜，何況是一群膳夫。讓他們和宮廷的衛(wèi)軍隔鄰而居，這種安排也是有考慮的了?！　　罢f到這里我又要橫插一杠子，剛剛提到吃飯，現(xiàn)在又要大轉(zhuǎn)彎說睡覺了。不先說睡覺，就說不清楚吃...