等到山藥蒸的差不多了,那邊劉昴星也終于想明白了要用什么食材,于是興沖沖的沖向了場中的大魚池,廢了老大一番功夫才弄出來了一只大鯰魚。
這下,場中的四名廚師都開始了各自的料理的制作。
蘇白在山藥蒸好后,將其碾成了泥狀,然后將一整版的豆腐碾碎了之后與山藥泥混合在了一起,并且加入了一點(diǎn)雞蛋清,然后蘇白忍著高溫用手將這些東西完全的混合。
而另一邊,蘭飛鴻這會(huì)正在表演花式切土豆,小韓則是在表演花式切牛肉,這精彩絕倫的表演自然吸引了劉昴星這個(gè)料理呆子的目光,一邊看著他倆表演,一邊驚呼太厲害了!
好在他身邊還有嘟嘟提醒他,不然說不定他還真有完不成自己料理的可能。
而蘇白這邊的動(dòng)靜比起另外兩人要小的多,在將山藥泥,豆腐,以及雞蛋清完全混合后,蘇白拿出了木薯淀粉,慢慢的一邊加入一邊揉,為的就是讓這團(tuán)東西慢慢變得干燥。
只要不像原本的小單那樣,用面粉換了個(gè)形狀就端一盆菜上來的話還是可以的,蘭飛鴻不也是拿土豆做的面嗎。
蘇白在一個(gè)大案板上將揉好的面團(tuán)緩緩揉開,撒上了一把干淀粉后折疊了起來,用刀將其切成了不到半毫米粗細(xì)的面條,然后下鍋油炸。
另一邊,劉昴星的料理也進(jìn)入了最后的階段,在發(fā)現(xiàn)了用鯰魚做的面條沒有嚼勁之后,蘇白眼睜睜的看著自家祖師坐地揉腦袋發(fā)動(dòng)了俺尋思之力,硬是找出了破局的關(guān)鍵,那就是在面里塞魷魚絲,對此,蘇白大受震撼,就不得不想到了一百多年之后的那個(gè)跟他有著同樣的超味覺天賦的劉奎麟。
不得不感慨,人和人的差距有時(shí)候比人和豬的差距都大,同樣都是在華夏的料理界大殺四方,只不過一個(gè)是在灶臺(tái)前,一個(gè)是在評審席,也不知道如果長大后的劉昴星知道了自家未來會(huì)出這么一個(gè)后輩之后會(huì)作何表情。
蘇白的料理來到了最后階段,將炸好的面條撈出控油后,蘇白起鍋燒油,用豬肉和青椒炒出來了一份澆頭,澆在了炸好的面條之上,至此,金色的光芒綻放,蘇白的料理正式完成。
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