張瑞安排就餐的地方有點特別。

　　餐廳位于一個公園，園林式酒莊。

　　院子不是特別大，但假山、池塘，連廊，布置得極為有檔次，西北角有一處花園，擺放著珍貴的花木，讓人有種錯覺，似乎來到了江南水鄉(xiāng)。

　　菜肴是典型的西北菜。

　　一只烤得焦黃，撒滿孜然胡椒面，香氣四溢的烤全羊。

　　還有清蒸牛蹄筋、糊羊肉、三燒、牦牛夾板肉，一盤盤地端上來，趙原的口水差點沒流出來。

　　張瑞撕了最好的一塊肉放在趙原的盤子里，抬頭正準備跟趙原說話，發(fā)現(xiàn)盤子里的羊肉已經(jīng)沒了，在觀察趙原，已經(jīng)開始用紙巾擦拭嘴巴。

　　這小子吃東西的速度還真夠快啊！

　　青省的烤全羊與之前吃過的不太一樣，主要是羊的品種有區(qū)別，外皮焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉質(zhì)綿軟鮮嫩，清香撲鼻，羊肉的獨特香味與煙火繚繞的熏烤氣息混合，富有濃郁的草原風(fēng)味。

　　至于清蒸牛蹄筋的口感類似于海參。

　　筋質(zhì)爛透，口感豐富而有嚼勁，調(diào)料輔以香辣味道，柔嫩不膩，有高原鄉(xiāng)土的味道。

　　除了特色菜之外，還有兩道菜增添亮點，一道是剁椒魚頭，一道是烤乳鴿，專門為了照顧趙原的口味，防止他吃不習(xí)慣。

　　外科醫(yī)生的話題總少不了圍繞手術(shù)。

　　明天還有三臺手術(shù)，趙原講解病人的情況，跟齊鳴交流。

　　齊鳴給出了自己的建議，對趙原的手術(shù)方案進行補充。

　　張瑞在旁邊聽得入神，兩人的思路和切入點，看似稀松平常，但仔細琢磨，真心讓人佩服。

　　以小見大，對細節(jié)的把控，掌握到了很高的火候。

　　齊鳴笑道：“明天按照這個思路來，手術(shù)應(yīng)該沒有太大的問題。我有一個要求，三臺手術(shù)必須要做一臺?！?/p>

　　趙原微笑，“那我求之不得！”

　　趙原不是為了省事，看齊鳴做手術(shù)，真心是一種享受。

　　那感覺跟齊鳴看趙原做手術(shù)是一樣的。

　　齊鳴突然發(fā)問，“你如何看待手術(shù)的核心?！?/p>

　　趙原沉默數(shù)秒，“手術(shù)的核心在于技與術(shù)。技指的是技巧，術(shù)指的是思路。將技巧和思路完美結(jié)合起來，才能將手術(shù)做到無可挑剔?！?/p>

　　齊鳴哈哈大笑，“你能領(lǐng)悟到這一點，實在太難得了。我也是到了四十歲，才理清楚其中的關(guān)系。我四十歲之前曾經(jīng)認為這個世界上沒有自己開不了的心，現(xiàn)在回想，那是多么的狂妄。”

　　趙原微笑，“您有那個實力和底氣?！?/p>

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