一場(chǎng)正式的西餐，飯菜只是一部分，舞會(huì)，喝酒，放松，才是西餐的主題。

　　正式西餐中的食物，都是在過(guò)程中陸續(xù)準(zhǔn)備的。

　　只有開(kāi)胃菜會(huì)提前整。

　　而主菜等一些熱菜，更是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　不過(guò)，此刻在唐銘選定的什錦頭盆中，卻還少了一道重要的美味——火腿！

　　這可不是日常市面上見(jiàn)到的那種火腿腸。

　　而是西方起源于羅馬帝國(guó)時(shí)代，最早誕生于現(xiàn)今西班牙地區(qū)的腌制豬后腿。

　　而火腿這種叫法，卻是屬于華夏人的。

　　歷史總是驚人的相似。

　　歐洲人在羅馬帝國(guó)時(shí)代，出現(xiàn)了腌豬肉，而華夏在較晚一些的南北朝時(shí)期，同樣出現(xiàn)了腌豬肉，并包存在了豬大腸中風(fēng)干，因?yàn)榭偸窃谶^(guò)年的時(shí)候才這么奢侈，便取名為臘腸。

　　之后，歐洲的西班牙人，先一步腌制了豬后腿。

　　而華夏在唐朝時(shí)期，在江浙地區(qū)也出現(xiàn)了腌制的豬后腿。

　　因?yàn)殡缰瞥鰜?lái)的豬后腿切開(kāi)后色澤如火，便取名為火腿。

　　跟著，某一天，當(dāng)華夏人發(fā)現(xiàn)歐洲也有這種腌制的豬后腿后……都不用翻譯，火腿二字便直接脫口而出了。

　　至于現(xiàn)代世面上的那些火腿腸，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)都不算火腿，不僅僅是因?yàn)榧恿艘粋€(gè)腸字。

　　火腿的原料，從古至今，從華夏到國(guó)外，都只有一種原料，那就是豬后腿！

　　不過(guò)，歐洲的火腿和華夏火腿，盡管原料相同，作法也有類(lèi)似之處，但在本質(zhì)上還是有很大區(qū)別的。

　　歐洲火腿，以西班牙地區(qū)的黑豬火腿最為著名。

　　西班牙黑豬火腿，單指西班牙伊利比亞橡樹(shù)林區(qū)附近出產(chǎn)的火腿。

　　在伊利比亞的橡樹(shù)林區(qū)中，生活在西班牙本土特有的豬種，伊利比亞黑豬。

　　這是當(dāng)今世界上最接近野豬的品種，幾乎采取全放養(yǎng)的狀態(tài)。

　　有人戲稱(chēng)，伊利比亞的黑豬，是世界上最幸福的豬。

　　事實(shí)也確實(shí)如此，伊利比亞黑豬，在人為干預(yù)下，沒(méi)有任何天敵。

　　從生下來(lái)開(kāi)始要做的事只有兩件：吃和睡。

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