第6章

　　“爺，咱們賣豆?jié){也快六七日了，我準(zhǔn)備今天把豆腐做出來(lái)，豆腐也是用豆?jié){加工的?！苯裉焓諗偦丶液?，蘇恬找到蘇大樹(shù)說(shuō)了她的打算。

　　“豆腐？又是什么新鮮玩意兒？”蘇大樹(shù)有些疑惑。

　　蘇恬看他這副樣子，只好道:“豆腐就是在豆?jié){裏加入一定量的石膏，攪拌之后便凝固成固體，壓實(shí)了就是豆腐啦，不壓實(shí)的話也可以做豆腐腦，一會(huì)我都做出來(lái)，家裏一起嘗嘗，保管好吃！”

　　“行嘞，要多少豆?jié){跟你爹說(shuō)，讓他給你磨。”

　　蘇恬拿出之前買的石膏，在這個(gè)時(shí)代叫做白虎，之前在藥鋪還險(xiǎn)些沒(méi)有買到。

　　將石膏取一定量慢慢化開(kāi)，一斤豆?jié){配大約克的石膏粉才能做出不苦不澀的豆腐。

　　這邊鍋裏的豆?jié){已經(jīng)燒開(kāi)，蘇恬把上面的浮沫撇掉，讓李紅月把柴火撤了，又涼了一會(huì)，慢慢的將石膏水倒入豆?jié){，同時(shí)輕輕攪拌。

　　豆?jié){漸漸的出現(xiàn)豆花，這時(shí)蘇恬停止攪拌，將鍋蓋蓋好，現(xiàn)在就交給時(shí)間吧！

　　……

　　一盞茶時(shí)間后，蘇恬來(lái)到廚房，后面跟著一串小蘿卜頭，蘇文陽(yáng)幾個(gè)都好奇極了。在他們看來(lái)，豆?jié){裏加點(diǎn)石膏就凝固簡(jiǎn)直就是戲法！

　　揭開(kāi)鍋蓋，裏面的豆?jié){已經(jīng)基本凝固成豆腐腦了，蘇恬盛出一半，剩下的一半準(zhǔn)備一會(huì)調(diào)個(gè)料汁一起嘗嘗。

　　蘇恬將打散的豆腐腦裝進(jìn)紗布，用力擠干水分，又放進(jìn)幾個(gè)木板圍成的模具裏，上面壓了一塊石頭用來(lái)濾干剩余的水分。

　　蘇文辰抓著蘇恬的袖口，睜大眼睛問(wèn):“姐姐，還沒(méi)好嗎？”。

　　蘇恬搖了搖頭:“還得再等半個(gè)時(shí)辰呢?！?/p>

　　“啊…”幾個(gè)小蘿卜頭聽(tīng)完失望的發(fā)出遺憾的聲音。

　　蘇恬看著他們的模樣忍俊不禁，把他們往外趕:“急什么，你們先出去玩兒，好了我喊你們?！?/p>

　　“那好吧，那姐姐一定要喊我們哦?！碧K茵軟軟糯糯的說(shuō)完，便被蘇文安牽著出去了。

　　……

　　時(shí)辰差不多了，蘇恬出去挨個(gè)把孩子們喊了回來(lái)，一起見(jiàn)證豆腐的誕生。

　　“見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻到咯！”蘇恬輕輕的掀開(kāi)紗布，剛剛還散開(kāi)的豆腐腦已經(jīng)成塊，上面還留著紗布的紋路。

　　蘇恬切了一小塊，挨個(gè)分到幾個(gè)孩子嘴裏:“來(lái)，第一口給你們。”

　　“嗯?。?！”蘇文辰捂著嘴震驚的看著蘇恬:“姐姐，好好吃??！”

　　“是吧?！碧K恬抿唇一笑:“今晚用豆腐給你們做晚飯好不好？”

　　“好??！”蘿卜頭們異口同聲。

　　蘇恬把豆腐從模具裏拿了出來(lái)切成塊，放在水裏保存好。又把豆腐腦盛出來(lái)蓋好蓋子，準(zhǔn)備晚上給眾人兩個(gè)都嘗嘗。

請(qǐng)勿開(kāi)啟瀏覽器閱讀模式，否則將導(dǎo)致章節(jié)內(nèi)容缺失及無(wú)法閱讀下一章。