鍵，要知道魚肉的很大一部分腥味來源于血漬?！　《?，把洗干凈的魚肉塊，全部裝進密漏瀝水，同時夏安還拿廚房用的吸水紙，盡可能把魚肉塊的水份吸干?！　】匆娤陌踩绱藝栏窨刂启~肉的水份?！　∫呀?jīng)被他刀工驚艷到，突然變得精神的三名評審，饒有興趣談論起來?！　〗?jīng)理劉宏嘖嘖有聲：　　“臥槽，有必要這么細節(jié)嗎？”　　《漓江美食報》的主編梁桂琴卻笑呵呵道：　　“非常有必要！”　　“我曾經(jīng)見過一位九星粵菜名廚烹調(diào)魚煲，也是差不多的手法，控水到極致，讓我大為震動一直記著！”　　直至此時，童鯤心中才一萬個確認。　　前老板的女兒，趁著遠月學園放暑假，來到神州大陸進修的北條美代子，毫無疑問踢到了一塊鐵板?！　⊥H本身就是一名四星廚師，因而更能意識到這些細節(jié)功夫體現(xiàn)出來的廚藝水...