廚房就在正屋旁邊,也是草棚扎成的,雖然簡陋,卻非常整潔,鍋碗瓢盆、油鹽醬醋、木桌竹椅,一應(yīng)俱全,坐在里面,敞亮舒適,再看著爐火紅紅,一派人間煙火氣油然而生。
劉老漢刮干凈魚鱗,去了內(nèi)臟和魚鰓,洗凈放在盆里,說“東平湖鯉魚的做法有很多種,有紅燒鯉魚、糖醋鯉魚,還有清氽鯉魚等等,都非常好吃。以清氽鯉魚為例,做法很簡單,先把鯉魚宰殺洗凈,改成菱形花刀,然后放入開水中氽一下,再把調(diào)料澆在上面,淋上熱油就好啦,這樣做出來的鯉魚味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩。不過呢,今天咱們就不搞太多花樣,還是照我們漁民的吃法,原生態(tài)地吃,做個鯉魚燉豆腐!”
說著,在桌上準(zhǔn)備好豆腐、蒜瓣、姜片、干辣椒、豆瓣醬、八角。鯉魚劃了幾刀。豆腐切塊備用。
熱鍋涼油,放入鯉魚煎至兩面金黃后盛出。
鍋中留底油,放入蒜瓣、姜片、干辣椒和豆瓣醬炒香。
加入適量水,又放入煎好的鯉魚和豆腐塊。加入八角等香料調(diào)味,小火慢燉至湯汁濃稠。
不一會,一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的鯉魚燉豆腐完成了。
這邊,龍霈把買回來的南京鹽水鴨切好放在盤里。靈兒拿了幾個東平湖麻鴨蛋和松花蛋切好。小寶負(fù)責(zé)擺好碗筷。
大家圍坐在木桌旁,龍霈說“老伯,咱嘗嘗我?guī)Щ貋淼慕B興黃酒吧,這酒香而不烈,入口綿長,是養(yǎng)生佳釀?!?/p>
“好,嘗嘗,今天有口福?。 眲⒗蠞h十分高興,聲如洪鐘,端起酒碗來喝了一口說“好酒,真是好酒。”龍霈也喝了一口。靈兒小寶不喝酒,只在一邊乖乖的吃魚吃菜。
四人邊吃邊談。龍霈望著敞開的窗戶外面,說“在這喝酒,不由得想起孟浩然的一首詩來。靈兒小寶,你倆想想,孟浩然哪首詩正符合這情這景?背背看。”
小寶撅嘴皺眉,擰著頭就是想不起來。靈兒卻思維敏捷,一閃念就想起來了,“我知道”,她朗聲背誦起來:
過故人莊
唐孟浩然
故人具雞黍,邀我至田家。
綠樹村邊合,青山郭外斜。
開軒面場圃,把酒話桑麻。
待到重陽日,還來就菊花。
龍霈連連稱贊,夸靈兒學(xué)得好,記性好。劉老漢說“這鄉(xiāng)村田園生活確實(shí)是好啊,老漢我生在這東平湖邊,從小在這長大,真是福分啊,一輩子也不想離開這里,死后就埋在這附近,真是人生一大快事?!?/p>
龍霈也說,“這里確實(shí)是好地方,東平湖三面環(huán)山,京杭大運(yùn)河穿湖而過,湖里盛產(chǎn)魚、蝦、鱉、蟹,菱、葦、蒲、蓮等,湖產(chǎn)品非常豐富。而且山清水秀,景色宜人,民俗純厚,民風(fēng)純樸,是隱居的不二之選?!?/p>
靈兒忽閃著眼睛說,“霈叔叔,那你一定要在這里住下去,千萬不要離開我們?。 ?/p>
龍霈看著這十五六歲的可愛女孩,心里一陣感動,自己孤身一人來到這里隱居幾年,這里的人就把他當(dāng)成家人看待,這份感情實(shí)在彌足珍貴,難以忘懷!他說“放心吧,這里就是我的家,我不會離開你們的,即使離開也會經(jīng)常回來看望你們。將來如有可能,我還會帶你和小寶去看看外面的世界”。
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