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　　第二天一早。

　　周硯還是早早起來和面，這道工序目前別人代替不了，只能自己四點半爬起來干。

　　時間太早了，一天要干的活又太多，年輕力壯的他，才有這樣的精力。

　　面揉好分裝幾盆放在鍋里醒發(fā)，前兩天讓老周同志做的隔層籠子開始發(fā)揮作用了。

　　現(xiàn)在每天早上要做的包子已經(jīng)達(dá)到了六百個，面要發(fā)酵好，必須要有足夠的溫度。

　　他昨天畫的設(shè)計圖里有個保溫箱，原理類似于東北的炕，到時候貼著灶建，這邊燒火炒澆頭和臊子，熱量傳遞到隔壁去提供足夠的溫度來發(fā)酵面團。

　　天才！

　　面團揉好，章老三也到了。

　　除了豬肉，另外還有一桶豬血。

　　鐵皮深桶裝著，章老三提進店來，笑著道：“周硯，你老

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