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吃過(guò)了宮保雞丁,嚴(yán)戈對(duì)周硯的警惕心愈濃,但也給了足夠的尊重。
這道菜太能說(shuō)明水平了,無(wú)論是火候還是調(diào)味,周硯都展現(xiàn)出了令他驚嘆的水準(zhǔn)。
榮樂(lè)園的青年廚師,都是各地抽調(diào)的優(yōu)秀苗子,二十出頭的年紀(jì),能做好幫廚,炒好大廳散客點(diǎn)的菜,已經(jīng)算是水準(zhǔn)不錯(cuò)。
而周硯做的這份宮保雞丁,在榮樂(lè)園是能進(jìn)二樓包廂和高端宴席的。
嚴(yán)戈跟周硯交代了宮保雞丁和干燒巖鯉的上菜時(shí)間,讓一旁的墩子和打荷配合周硯,便轉(zhuǎn)到一旁忙去了,今天梅老板宴請(qǐng)的貴客,有幾道菜是需要他親自做的。
“師父,他到底什么來(lái)路???看著跟我年紀(jì)也差不多,就能掌勺宴席菜了?”嚴(yán)戈的徒弟給他幫廚,在旁小聲嘀咕道。
“你要是
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