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今天來(lái)了六個(gè)廚師，有從眉州酒樓退休的于洋于大爺，也有現(xiàn)在就在眉州酒樓掌勺的主廚孫杉，其他的也都是眉州各大飯店掌勺的大廚。
水平自然不用多說(shuō)，絕對(duì)是眉州地界頂級(jí)的。
年紀(jì)最小的，都四十歲往上了。
廚師這個(gè)行當(dāng)，水平和資歷都是靠時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)熬出來(lái)的。
十四十五歲開(kāi)始學(xué)廚，三年出師，三年幫廚，然后在一點(diǎn)點(diǎn)熬出頭。
三十歲的時(shí)候要是能在大飯店掌勺，那就算混的不錯(cuò)了，一般大飯店的包席菜，都是飯店最好的廚師來(lái)掌勺。
比如眉州酒樓五十一桌的包席，總廚哪怕不親自操刀，也要全程把關(guān)，確保菜進(jìn)了包廂不出問(wèn)題。
眼前這三個(gè)年輕人，這個(gè)年紀(jì)，要是學(xué)廚晚一點(diǎn)，現(xiàn)在還是學(xué)徒呢。
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