鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，奶白的湯面上浮著層油花，混著蘿卜的清甜和骨頭的醇厚氣，把隔壁包子鋪的叔都勾得探出頭。　　“小戚姑娘，今兒燉的啥好湯？”劉叔手里還捏著發(fā)面，面團(tuán)在他掌心揉得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，“聞著比你上次那醬肉還饞人?！薄　∑萏}掀開鍋蓋，里面碼著剁成塊的腔骨，旁邊臥著大塊的白蘿卜，湯滾得正歡，蘿卜都燉得半透明了?！　　靶伦聊サ墓菧}卜，昨兒特意跟張屠戶訂了帶筋的腔骨，剁開了焯水，加了姜片和陳皮，燉了整夜?！薄　∷瞄L柄勺舀了勺湯，熱氣騰騰的。　　“等會兒再切點(diǎn)薄餅，撕成條泡在湯里，就是一套。管飽，還暖身子?！薄　≌f著，她從車板下抽出個竹篩，里面擺著些切好的冷盤：醬色的鹵豬耳切得薄如紙片，碼得整整齊齊；還有些琥珀色的鹵豆干，浸在紅亮的鹵汁里，看著就入味?！　　斑@是昨兒鹵好...