水，老酸水與土豆片燜出來的微微粘稠的汁水融合，隨之滲進土豆片里，土豆的香味和老酸水的香味混合出了刺激味蕾的清酸味。　　田淑香夾起一片土豆片，喂給葉寧，“嘗嘗，入味沒？”　　“入味了，舅母，不用再加酸水了?！薄　√锸缦阋矅L了一塊，點點頭，入味了，而且似乎比以前炒的土豆片要好吃一些?！　∷恢?，好吃一些的緣故是葉寧把酸水量掐得極其合適，使得浸入土豆的酸味少了些許老重感?！　∷崴炼蛊鲥伿⒈P。葉寧看著田淑香用鏟子把土豆片盛出來，她嘴巴動了動，壓下嘴里殘余的微末調(diào)料的味道。　　酸水土豆片，其實只需放少許鹽、泡椒、酸水就已足夠。再放其它的調(diào)料反而會破壞和諧感。就像舅母剛才在土豆片里放的少許雞精和味精，其實完全是不必要的。　　葉寧端起盛好土豆片的盤子往外面端菜。李滿福滅了火...