夫人接著問道：“那斗茶還有什么呢？尊使似乎沒有說完?！?/p>

　　米小葉笑道：“咬盞過后，就是點(diǎn)茶了，考驗(yàn)的是茶湯煎煮沏泡技藝。點(diǎn)湯的同時(shí)，要用茶筅旋轉(zhuǎn)擊打和拂動(dòng)茶盞中的茶湯，使之泛起湯花，稱為‘擊拂’。反之，若湯花不能咬盞，而是很快就散開，湯與盞相接的地方馬上露出痕跡，這就輸了。水痕出現(xiàn)的早晚，是茶湯優(yōu)劣的依據(jù)。斗茶以水痕晚出者為勝，早出者為負(fù)?！?/p>

　　“原來如此?！狈蛉它c(diǎn)頭道。

　　米小葉笑著說：“不過也不完全是這樣，也有反敗為勝的辦法?！?/p>

　　“這話怎么說？”夫人問。

　　米小葉解釋道：“其實(shí)，有時(shí)茶質(zhì)雖略次于對方，但若用水得當(dāng)，也能取勝。所以斗茶需要了解茶性、水質(zhì)及煎后效果，不能盲目而行?！?/p>

　　夫人點(diǎn)點(diǎn)頭，笑著說：“尊使一來，妾身真的是長了見識了。你剛才說的，還有斗茶令？是和酒令一樣嗎？”

　　米小葉笑道：“是的夫人，在大商朝，喝酒的時(shí)候會(huì)行酒令，斗茶的時(shí)候也有茶令。斗茶時(shí)行令，所舉故事及吟詩作賦，皆與茶有關(guān)。”

　　“那茶百戲又是什么呢？”旁邊的侍女沒忍住，問了一句。

　　夫人臉上明顯不悅，嗔怪道：“尊使面前，你有何資格插話？”

　　“夫人，奴婢知錯(cuò)了?！?/p>

　　米小葉擺手笑道：“無妨無妨，茶百戲是需要極其高超的沏茶技藝才能有的，也就是將煮好的茶，註入茶碗中的技巧。技巧若是運(yùn)用純熟，能使茶湯湯花瞬間顯示瑰麗多變的美妙景象。有的像山水云霧，還有形如花鳥魚蟲不一而足。”

　　夫人聽了，沈默了一會(huì)兒，說：“原本今天，妾身奉了扶桑王之命，還要向各位尊使展現(xiàn)花道和書道的。只是聽了尊使的話，妾身羞愧，就不班門弄斧了。還望尊使見諒?！?/p>

　　蘇子翎笑著說：“夫人言重了，其實(shí)大家只是互相交流彼此的文化，談不上班門弄斧。我等很愿意看夫人為我們展現(xiàn)花道和書道?！?/p>

　　“在下為了助興，很愿意和夫人一起切磋書道?！本詽傻?。

　　夫人想了想，笑道：“如此也好，各位請吧。”

　　其實(shí)“花道”，就是適當(dāng)?shù)亟厝淠净ú莸闹Α⑷~、花朵插入花瓶等花器中的方法和技術(shù)，說白了就是插花的藝術(shù)。

　　米小葉在現(xiàn)代見過不少花店的各種插花，所以也玩票似的玩兒了一回，大家都說米小葉的花插得漂亮又雅致。

　　“書道”就是書法，君以澤的書法在京中是一絕，當(dāng)年他參加科舉的時(shí)候，一筆漂亮的字也是他考上的原因之一。夫人看過之后，讚揚(yáng)君以澤的書法行云流水，力透紙背。

　　在夫人家裏玩了一天，大家也都累了，夫人留下大家吃晚飯。

　　扶桑國的晚飯也比較簡單，和高麗有些類似，都是很簡單的米飯配著腌蘿卜小菜，還有蕎麥冷面。

　　米小葉聽說，這是天氣熱了，夫人特意吩咐廚房準(zhǔn)備的。冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起，放在冷湯裏吃。味道酸甜清淡。

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