蘇子翎知道米小葉開辦廚藝學院,教授學生的方法,都是自己當年教她的那些,心中也感覺十分安慰。
果然這丫頭沒有辜負自己這么多年的辛勤教導,能夠將這樣的方法發(fā)揚光大,教出更多的蘇門的徒弟,未嘗不是一件好事。
看來,這丫頭真的是很有心,自己當年的諄諄教導,她都記在心裏。
既然米小葉如此努力,自己身為師父的,又怎么能夠說明都不做呢?
說來也算巧合,扶桑王召見蘇子翎,說是今年的春節(jié),大商會派使臣前來。扶桑王希望能夠做些不一樣的美食款待。
蘇子翎知道大商的使臣要來,回想起自己和米小葉作為使臣的時候,來到扶桑的那段日子。
而且,若是自己做出的料理,真的能附和扶桑王的建議,那么,自己是不是有希望通過大商使臣,或者別的方式,見到米小葉呢?
聽到這個消息,蘇子翎也是十分高興的,因此滿心答應。
只是扶桑國力遠遠不如大商,蘇子翎要是端出大商皇宮中的宴席,在扶桑肯定是行不通的。
既要招待好大商的使臣,又要附和扶桑的實際情況,蘇子翎一定要想一個更好的辦法。
蘇子翎這半年在扶桑的采風和考察,蘇子翎想起了曾經(jīng)看到有的扶桑人在石頭上面做飯。加上想起了米小葉曾經(jīng)提過,在她的家鄉(xiāng),有種扶桑的料理十分出名,幾經(jīng)結合,蘇子翎便想到了,應該怎么樣招待大商的使臣,而且還不會撫了扶桑王的面子,也貼合扶桑的情景。
蘇子翎所做出來的,正是后世扶桑國懷石料理的前身。
要說這懷石料理,原為在扶桑茶道中,主人請客人品嘗的飯菜。發(fā)展到后來,已不限于茶道,成為扶桑常見的高檔菜色?!皯咽敝傅氖且允ト吮缓謶延竦囊馑?,其形式為“一汁三菜”。
懷石料理極端講求精致,無論餐具還是食物的擺放都要求很高,只是食物的份量卻很少,所以很多人覺得這是藝術品,主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。
懷石料理和西餐一樣,講究出菜的順序。傳統(tǒng)懷石必有的七點前菜(七種繁覆做工的小菜)、碗盛(帶有湯汁的手工料理)、生魚片、揚物(炸的)、煮物、燒物及食事(飯或湯),順序嚴格。
從烹飪上來講,很多現(xiàn)代的懷石料理也加入了歐式料理風格。
最值得一提的是烹飪的工具中,各種石材的選用最有意思,也有部分的鐵板,但是鐵板類的一般會墊以植物的葉子,避免和鐵板的直接接觸。而最正宗的懷石料裏,還會在四季種上不同的花草,配上不同的裝飾和燈光,并在菜肴中加上自種的花草作為輔佐,十分講究。
而蘇子翎就從此出著手,在大商使臣到來之前,在扶桑王宮中,做了一餐十分有意境的懷石料理。
“你說懷石料理?”扶桑王有些不明所以,雖然他很清楚蘇子翎的廚藝,但是對蘇子翎提出的新鮮的吃食,還是心存疑惑。
“是的。”蘇子翎道,“作為大商使臣的招待宴席,一定要有意境,有品位,這樣才能彰顯大王您的懿德?!?/p>
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