第二十八章泡面的正確打開方式

　　“我沒出來偷瞄過哦，僅僅只是從老板你剛剛形容牛肉的口感后推導(dǎo)出來的制作方法而已?！?/p>

　　項(xiàng)莊輕描淡寫地解釋說道。

　　“除此之外，牛肉能夠在口腔咀嚼中產(chǎn)生分層口感的關(guān)鍵便是那包特制的茶包，茶包中加入了大量的普洱茶！”

　　項(xiàng)莊在聽到李乃耐介紹完自己使用的是牛腩肉后，便又立即清楚了那種彌漫在空氣裏的茶香究竟是怎么一回事了。

　　這種采摘自西南山區(qū)的古老茶葉除了能夠有效加速牛肉的成熟外，其中還存有大量分解脂肪的脂肪酶，能夠加速脂肪的分解！

　　而牛腩肉和腱子肉最大的區(qū)別便是牛腩肉中含有肉筋、肉、油花，肉質(zhì)本身的構(gòu)成更加豐富。

　　在普洱茶中含有的多種酶的作用下，不同肉質(zhì)所受到的分解速度也大不相同，從而最終呈現(xiàn)出了‘肉質(zhì)雪融’般的神奇口感。

　　“完全正確。”

　　李乃耐在聽聞項(xiàng)莊這番本該由自己親口說出的介紹詞后，臉色逐漸變得陰沈了起來。

　　他起初本以為這名叫做項(xiàng)莊的男子的水平，也僅僅只是停留在能夠用采用小強(qiáng)那種奇葩的食材做出一些勉強(qiáng)能夠唬人的美食出來罷了。

　　更何況項(xiàng)莊所做的那道‘煎餅果子’本身并不出色，也就能夠忽悠忽悠陳真之流，以李乃耐這種美食評(píng)委的身份根本就不屑一顧。

　　但就是這樣一名幾乎被自己完全無視掉的無名廚師，卻最終能夠端出一道令自己?jiǎn)】跓o言的三菜一湯套餐出來！

　　題目‘三菜一湯’的難度李乃耐自己是清楚的。

　　這個(gè)題目實(shí)際上是個(gè)無解的偽命題，足以難倒幾乎十成的小餐館。

　　在品嘗完了項(xiàng)莊的三菜一湯套餐之后，李乃耐便立即萌生了延攬這個(gè)來歷不明的家伙的想法。

　　有了項(xiàng)莊這種能夠?qū)⑵祁}功力發(fā)揮到極限的廚師作為打手，以后并購(gòu)期間遭遇到的美食挑釁，也根本就不用李乃耐自己親自下場(chǎng)比試了。

　　李乃耐對(duì)于項(xiàng)莊的賞識(shí)，也就只是到這裏為止。

　　這是一名控局人對(duì)自己所看重的棋子的賞識(shí)。

　　不過，就在項(xiàng)莊發(fā)表完之前的這些長(zhǎng)篇大論后，一切又都大不相同了。

　　棋子居然能夠識(shí)破控局人的烹飪思路？甚至分毫不差？！

　　這個(gè)家伙真的只是一名在白記后廚裏打雜的廚師么？！

　　“你到底是什么人！”

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