留齊二叔一個(gè)人在家看家，海珠領(lǐng)著老的小的去食肆吃晚飯。她去了去年頭一次來(lái)永寧時(shí)用飯的食肆，老板和伙計(jì)已經(jīng)認(rèn)不出她了，只記得她是傍晚時(shí)分在碼頭賣(mài)蝦蟹貝螺的。

　　噢，還知道她潛水厲害，能下海底打撈沉船。

　　伙計(jì)送來(lái)一盆血蛤酸汁撈粉，他瞅海珠一眼，像是要辨別她是不是比旁人多長(zhǎng)個(gè)鼻子長(zhǎng)只眼。

　　送來(lái)蒸蟹的時(shí)候，他說(shuō)：“這就是從你那里買(mǎi)來(lái)的?！?/p>

　　“這五只蟹多少錢(qián)？”齊阿奶問(wèn)。

　　“只管吃，別管錢(qián)。”海珠說(shuō)。

　　伙計(jì)看出了海珠的意思，笑了笑，一溜煙走了。

　　蘭花蟹已經(jīng)捶開(kāi)了殼，海珠拿起尖頭長(zhǎng)剪撬開(kāi)蟹殼，先剪開(kāi)蟹腿剔肉，蟹肉沾姜醋汁，又鮮又甜又酸又辣，咽下一口蟹肉，嘴里竟然還泛起了口水。

　　“人家的姜醋汁是怎么調(diào)的？怎么比家里的味道好？”齊阿奶嘀咕，她用筷子尖沾姜醋汁嘗味，醋不知道是哪里的醋，說(shuō)不出來(lái)，就是比自家的好吃。

　　海珠吃完蟹腿嗦一口粉，酸粉湯里的酸是純果酸，姜醋汁里的醋應(yīng)該是米醋和果醋調(diào)的，或許還添了別的什么。

　　又一道蒸魚(yú)上桌，海珠把蟹黃舀進(jìn)粉里，拌勻了先把一碗粉吃完了才去吃魚(yú)，魚(yú)鮮肉嫩刺少，吃過(guò)魚(yú)再喝口酸湯，嘴巴里不腥。

　　后廚的火力加大，扇貝蒸粉絲和爆炒小章魚(yú)一起端上桌，海珠說(shuō)：“這比我逮的章魚(yú)小多了?！?/p>

　　“去晚了，沒(méi)搶到。”掌柜端來(lái)一碟醋花生，跟海珠說(shuō)：“你以后再撈到什么東西可以給我送來(lái)，價(jià)錢(qián)可以商量，一定讓你滿(mǎn)意?！?/p>

　　每家食肆都有固定的漁家送貨上門(mén)，但出海的收獲不定，運(yùn)氣好能滿(mǎn)倉(cāng)而歸，運(yùn)氣差了艙底都鋪不滿(mǎn)。故而食肆的掌柜每到傍晚就會(huì)去碼頭等著，遇到好貨就搶?zhuān)瑥N下有存貨了，等漁家送貨上門(mén)時(shí)就只挑選好的。

　　而他給海珠的承諾是只要她送來(lái)，他就全買(mǎi)下。

　　“我也不是每天捕撈的都是好貨，反正你們每天都在碼頭等著，看到我了去看一眼也方便?！焙Ｖ榫芙^了，主要是今天收入頗豐，她又蠢蠢欲動(dòng)想買(mǎi)個(gè)鋪?zhàn)?，若是買(mǎi)鋪?zhàn)恿?，她下海逮的蝦蟹就不賣(mài)給旁人了。

　　“叔，你家的姜醋汁是自己調(diào)的？是秘方嗎？”她問(wèn)。

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