一九六二年二月，四九城，這二月底馬上到三月了，剛過了年關(guān)。

　　外面北風(fēng)呼嘯，城里內(nèi)內(nèi)外外的裹滿了銀裝。

　　第三軋鋼廠，這軋鋼廠的圍墻上寫著“學(xué)勞模精神，做行業(yè)先鋒”。

　　越過辦公樓，在遠(yuǎn)處的第三食堂內(nèi)。

　　馬上到中午吃飯的時(shí)間了，食堂正是忙的時(shí)候，蒸饅頭的，炒菜的，大家伙正干的熱火朝天的。

　　“楊師傅，你那邊饅頭好了沒，我這邊菜可以出鍋了?！?/p>

　　頭都沒回，李勝利朝著后邊喊了一句，一邊喊道一邊揮舞著手里的大鏟子，翻炒著鍋里的菜。

　　沒等著人回話，李勝利把鍋里的土豆絲鏟到盆里。

　　“好了，李師傅，饅頭出鍋了?！?/p>

　　聽到李勝利的喊聲，負(fù)責(zé)蒸饅頭的楊有福也趕忙扭頭吼著回了一聲。

　　“行了，上菜，準(zhǔn)備打飯吧?！?/p>

　　扔下鏟子，李勝利摘掉口罩，取下帽子，拿起脖子上掛的毛巾擦了擦汗。

　　“師傅，我來?！?/p>

　　劉喜奎連忙跑了過來，端著盆就往打飯窗口去了。

　　看著自己這個(gè)徒弟啊，李勝利不由失笑的搖了搖頭。

　　這小子人還湊活，干活也算是勤快。

　　不想這些了，來到這個(gè)世界，已經(jīng)有一年多了，他逐漸的適應(yīng)了自己現(xiàn)在的身份。

　　李勝利，情滿四合院的一個(gè)小透明。原劇情根本沒露面的人物。

　　李勝利今年二十一歲，原來的李勝利母親早逝，全靠父親拉扯大，父親李富貴在紅星軋鋼廠后廚工作。

　　李富貴是解放前逃難來的四九城，逃難的路上學(xué)了幾手廚藝，解放后憑著半吊子的手藝進(jìn)了軋鋼廠后廚當(dāng)了個(gè)廚子。廠子給分了兩間房，分到了四合院里。

　　原本的李勝利的學(xué)習(xí)并不好，十五歲初中畢業(yè)后沒有考上高中。初中畢業(yè)后就沒有再上了。

　　李富貴的廚藝并不算太好，為了李勝利能活的更好一些，父親李富貴不得不托關(guān)系讓當(dāng)時(shí)的李勝利拜了慧芳園的大廚王德福為師。

　　王德福是李富貴在逃難時(shí)認(rèn)識(shí)的，兩個(gè)人是過命的交情。只不過王德福的運(yùn)道比李富貴要強(qiáng)，他拜了一位御廚為師，解放后在慧芳園當(dāng)大廚。

　　原來的李勝利在王德福門下學(xué)了五年。

　　飯莊子后廚的活分為“灶案尾”三塊，“灶”是掌勺炒菜，“案”分水案面案，指切菜和面點(diǎn)，“尾”是冷拼涼菜。

　　學(xué)徒要從“尾”開始學(xué)，雕刻蘿卜、土豆，擺拼盤，然后學(xué)切菜切肉、做面食，一步一步來，最后才能上灶摸大勺把兒。

　　三年學(xué)徒，原來的李勝利基本功是打下了，第五年也開始上灶了。

　　王德福對他極好，因?yàn)閮杉业慕磺?，對他從不藏私。連他御廚師傅給的菜譜都讓李勝利抄錄了一份。

　　這日子眼看著是要越過越好，這時(shí)候老天給他開了一個(gè)大玩笑。他的父親李富貴在廠子里出事了，王德福讓李勝利回來處理自己父親的后事。

　　經(jīng)過廠領(lǐng)導(dǎo)與李勝利的協(xié)商，最終結(jié)果是給了三百塊錢的撫恤金，還有一百塊的喪葬費(fèi)，并且讓李勝利接了李富貴的班。

　　李勝利接了班，把慧芳園的工作給了師傅王德福的親戚。

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