“云娘這東西真能做你說的那個(gè)香腸?”青山一臉的不可置信。
“哼,我什么時(shí)候說過大話了,你就好好的給我刮腸衣吧!”云娘正懊惱自己差點(diǎn)忘了香腸這么一道獨(dú)特的美食。這時(shí)候青山的質(zhì)疑不是剛好撞到槍口上!
云娘雖然做不出五花八門的香腸,但最基本的幾種風(fēng)味香腸她還是會的。如五香香腸、辣味香腸。也是云娘最喜歡吃的香腸味道。
云娘前世的國家,那個(gè)香腸的種類可多了,初步算算就有好幾百種。幾乎每個(gè)民族和地區(qū)都有屬于自己的香腸和制作方式。
最具代表的有:川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的。還有按那風(fēng)味分的,如五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等,各具特色。
“云娘你看,我這個(gè)腸衣刮的怎樣?”青山把一早上辛苦刮好的腸衣遞給云娘檢查。
云娘當(dāng)即把刮好的腸衣一頭扎緊,另一頭灌入清水。別看青山是個(gè)大男人,但腸衣刮的還是相當(dāng)不錯(cuò)的,十幾米長的腸衣只有三處漏水。云娘把那三處齊齊割斷,重新又扎緊一端灌水檢查了一下,發(fā)現(xiàn)再沒漏水處,才算滿意的放下手中的腸衣。
“青山你可真厲害,這么難刮的腸衣,你楞是只刮破了三處,等我把香腸做好后,你可得多吃點(diǎn)。放心香腸五天左右就可以吃了,不用像酸菜那樣要等上一個(gè)多月?!?/p>
云娘興高采烈的說著,制做香腸最麻煩的就是刮腸衣了。在現(xiàn)代她可以直接去超市買現(xiàn)成的腸衣,但在這裏,就只能一點(diǎn)一點(diǎn)的自己刮了。尤其像云娘這種重手重腳的人,刮腸衣是對她最好的懲罰,稍用力一點(diǎn)腸衣就會被刮破。
“真的,那就好!我還以為又要等上一個(gè)多月哪!”看樣子青山對未能在短時(shí)間內(nèi)吃上酸菜,還是有怨念的!
“咱們就做二副腸衣的量吧,這香腸最長也就能放到過年后。天一熱它就會冒油,就會有一股油耗味,那口感就不好了?!?/p>
“嗯,你決定就好,我就只等著吃。嘿嘿!”青山自己也覺得,他好像越來越貪口福之欲了。
“哎喲餵!終于都搞完了,可累死我了,這整點(diǎn)好東西吃吃怎會這么辛苦?”云娘從凳子上站起來,在邊上的空處,扭扭脖子,扭扭腰,抖抖手啊抖抖腳,勤做深呼吸!得連健康歌都出來了!
青山一邊整理手頭的東西,一邊好笑的看著云娘在邊上做怪。他家云娘就這樣,有時(shí)候認(rèn)真的過頭,好像什么都懂。有時(shí)候又幼稚的可愛,就像現(xiàn)在,像個(gè)長不大的孩子似的蹦蹦跳跳。
“我來把肉切小丁,你把肉稍微剁剁就行了,不用剁成肉餡那樣的細(xì)膩?!眱扇艘呀?jīng)轉(zhuǎn)到廚房開始剁肉了。
“好的!”青山可知道自己的位置了,他就是云娘手中的兵,云娘就是那指揮的,她指哪,他就打哪!
“這五香粉真香!”青山吸吸鼻子,放了五香粉的香腸,到時(shí)候味道肯定不會差。
“那是,也不看看是誰做的。這不放五香粉的香腸還能叫五香香腸嗎?你就瞧好吧,保管你吃的滿意!”云娘覺得她越來越會在青山面前傲驕了,她就喜歡青山無限制的寵著她,被人寵也是會上癮的!
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