江慕云回來(lái)已經(jīng)離六點(diǎn)只有二十分鐘的時(shí)間了，迅速的去廚房先把米淘了，煮上。江慕云除了買(mǎi)肉以外

，還買(mǎi)了白菜，土豆和青椒，把白菜放入水中清洗，把白菜處理好，剩余的放入冰箱。然后把處理好的白菜泡在水中的時(shí)間里，也不能干等著，把土豆出皮切絲，江慕云在切絲的過(guò)程中感覺(jué)自己的刀工比以前還厲害，過(guò)想自己成了異能者，再加上有神級(jí)做飯技巧，也就不在意了，把切好的土豆需要放入水中浸泡一段時(shí)間，這樣可以去掉土豆中的淀粉，讓土豆吃起來(lái)又白又脆，把白菜撈出來(lái)，切成一段一段的，又拿出蔥，把蔥也切出一段一段的，只需要切蔥白部分就行了，再拍幾瓣蒜，切小一點(diǎn)。

在鍋中倒油，家里有豬油的可以用豬油來(lái)提香，先放入蔥蒜，把香味炒出來(lái)，然后倒入白菜，開(kāi)大火不停的翻炒，注意開(kāi)大火，這樣炒出的白菜就會(huì)更香更好吃（我也不知道什么原因，不過(guò)我猜應(yīng)該是分子的熱運(yùn)動(dòng)，避免有讀者不知道分子的運(yùn)動(dòng)是什么東西，我就來(lái)解釋一下分子的熱運(yùn)動(dòng)，分子會(huì)因?yàn)闇囟鹊淖兓淖冞\(yùn)動(dòng)的速度。）把白菜炒到柔軟出水的程度時(shí)，就可以調(diào)味了，放入少許鹽，雞精和耗油就可以了，最后在翻炒幾下，把調(diào)料翻炒均勻就可以出鍋了，白菜放入盤(pán)中。

而后切四個(gè)辣椒也切成絲，再拍幾片蒜（切記，土豆絲要洗多次，辣椒先從頭切到尾，再改刀成絲）鍋中放入油滑鍋，主要是為了不粘鍋，還是家有豬油就放豬油，在下入大蒜和辣椒煸炒，炒香后再把土豆絲倒入鍋中中，火快炒中途不要加水，干炒的蟲(chóng)子會(huì)比加水的土豆絲吃起來(lái)味道更香，一定要把它炒到斷生，加鹽和胡椒，再加點(diǎn)清水，把調(diào)料化開(kāi)，繼續(xù)翻炒幾下，再來(lái)點(diǎn)生抽

從鍋邊淋入，繼續(xù)再給它翻炒幾下就可以出鍋了。

用刀把辣椒拍一頓然后切成絲

，把已經(jīng)準(zhǔn)備好的肉絲加入鹽，胡椒粉，料酒，老抽，蠔油，淀粉抓均封上植物油（感覺(jué)有些奇怪，但又說(shuō)不上來(lái)，視頻中的成品看起來(lái)很不錯(cuò)）熱鍋冷油下鍋，快速劃散炒至變色，把炒好的肉盛出來(lái)備用，然后加入蔥蒜末，炒出香味加入青椒翻炒至斷生，加入鹽，雞精，白糖，生抽，翻炒均勻后，倒入已經(jīng)炒過(guò)的肉絲，淋上一圈香醋，大火翻炒5678下即可。（全都是照視頻上的做法寫(xiě)的，應(yīng)該是沒(méi)有什么問(wèn)題）

江慕云看了一眼時(shí)間，已經(jīng)差不多六點(diǎn)二十了，上樓敲門(mén)叫蘇凌雪起床，聽(tīng)到蘇凌雪說(shuō)己經(jīng)起來(lái)后就回到自己的房間拿了書(shū)包，下樓把已經(jīng)裝在保溫箱里的飯菜放進(jìn)系統(tǒng)空間，拿書(shū)包純純做個(gè)樣子，因?yàn)楦鶕?jù)云霞的說(shuō)法，在系統(tǒng)空間里的時(shí)間是不會(huì)流動(dòng)的，所以可以一直把飯菜保存在溫?zé)岬某潭?，也就不用再?dān)心飯菜冷了的問(wèn)題。

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