這么小，還沒家人呢

　　老兩口這邊接待小于舉人，那邊于家來的人也差不多了，都是各家的老爺們兒，還有幾個老人家，早來的都是來幫忙的，所以石宏大也不客氣的當(dāng)家做主，巴圖帶著幾個膀大腰圓去了豬圈，把大肥豬綁了，放在木板上捆好，可能是知道自己要死了，大肥豬交換的尤其凄厲

　　幸虧讓小于舉人帶著孩子們離開了!黃大廚正在磨刀，他選了一把柳葉殺豬刀，還帶著血槽

　　是啊，不然這么叫喚，肯定會嚇到孩子們!黃廚娘點頭，自家閨女雖然也殺過鴨子雞之類的東西，但是畢竟還是個小姑娘，沒殺過豬，兒子也是因為是個小子，這才留下來看老爹殺豬。

　　爹，要不我試試?小黃躍躍欲試。

　　試個屁!黃大廚才不同意：等你有了兒子女兒之后，再試

　　為什么?小黃不服氣。

　　這畢竟是殺生啊!黃廚娘摸了摸兒子的頭：你聽話，這種殺生未成親生子之前，絕對不能干

　　小黃懂了，點了點頭，又不說話了。

　　古人都迷信，雖然這個時代好了好多，但是依然撇不開那種傳承了數(shù)千年的信條。

　　石宏大在一邊路過，聽全了整個過程，倚在門邊檐下，摸著下巴想一些事情。

　　不過隨后黃大廚就出來了，他要去殺豬

　　黃大廚做這個還是很干凈利落的，一刀下去，捅出了血，底下有個大盆接豬血，這可是要灌血腸的，里頭一會兒灑下一層細鹽，一會灑下一層調(diào)味料，豬一開始還哼哼，后來沒音兒了，等到了最后，就徹底斷氣了

　　這個時候要趕緊把豬抬到大鍋那里，在木板上放好，然后舀開水燙豬毛

　　大片刀上，開始趁熱刮豬毛

　　等豬毛大概刮干凈了，也就要開始開腸破肚了

　　這邊的殺豬菜主要是用自家積的酸菜，切得細細的絲，加上大塊的五花肉，就是肥些也無妨，反而更香，放到鍋里一起燉。

　　等開腸破肚之后，就開始打理下水，這個要趁早，尤其是場子那塊，昨天晚上就沒再給豬喂食了，腸子里基本上都是干凈的，等下水這邊剛處理完，那頭就已經(jīng)扯出了腸子用粗鹽清洗，完成之后遞過去，那邊就開始灌血腸。

　　將豬腸子洗的干干凈凈的，把接下來的豬血稍稍兌點水再加少少的細鹽，用漏斗灌進去，兩頭用白色干凈的細線綁好，放到燉菜的鍋里去煮。

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