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　　下方為付費章節(jié)的試讀部分：

　　幾個大鐵鍋架在火上，里頭煮著骨頭。水咕嘟咕嘟滾著，浮起一層白沫子，那是油脂。

　　兩個漢子拿著長柄鐵勺，小心地把油脂撇出來，倒進(jìn)旁邊的陶罐里。

　　“這油能攢著，”負(fù)責(zé)這攤的工匠對甲一說，“多了可以點燈，或者做肥皂?！?/p>

　　甲一點頭：“按陳掌柜給的方子做?！?/p>

　　煮過的骨頭撈出來，攤在席子上，搬到外面曬。

　　十月的太陽沒什么勁，但好在天干，風(fēng)大，吹幾天也能干透。

　　曬干的骨頭收進(jìn)陶罐，罐口用泥封死，放進(jìn)窯里煅燒。

　　窯是現(xiàn)砌的，不大，一次能燒十幾個陶罐。

　　燒一天一夜，熄火，等涼透了再開罐。

　　燒過的骨頭變得極脆，輕輕一敲就碎。用石碾子碾成粉，過細(xì)篩，就是骨粉。

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