你一刀的男人？　　莫姜說劉成貴脾氣壞但是手藝好， 從十五歲就給王玉山打下手。我問王玉山是誰，莫姜說，您真不知道王玉山？　　我說，我怎會知道王玉山，你知道教我“ㄅㄆㄇㄈ”的馬玉琴嗎？　　莫姜搖搖頭。我說，這就叫隔行如隔山。　　莫姜說王玉山是西太后的大廚，擅長烹炒，老佛爺封他為“抓炒王”。抓炒腰花、抓炒大蝦、抓炒魚片都是拿手，王玉山做的抓炒里脊成為西太后的最愛。因為這道菜太普通，誰都能做，越是誰都能做的菜越能顯出水平，王玉山能把普通菜做得不普通，這就不簡單了。所以西太后走哪兒都帶著他，就是庚子事變到西安，也沒把他落下。我說，你那個混蛋男人原來還是御膳房的。　　莫姜說她的手藝跟劉成貴比差遠了， 劉成貴要是在我們家，能做出滿漢全席來。我說，動輒拿菜刀砍人，誰敢用？你也是太窩囊，劉...