我只是個(gè)助廚，不太好吧。”張偉試探性的說(shuō)道?！　晁室恍Γ骸斑@廚房我說(shuō)的算，你覺(jué)得哪里有問(wèn)題，就放心大膽的說(shuō)！”　　這廚房我說(shuō)的算……　　暗示我？　　沒(méi)想到湯之魂還蠻有直覺(jué)?！　〖热贿@樣，張偉也不客氣。　　取來(lái)一副新刀叉，系好圍巾，在烤肉上切下一塊，放入口中細(xì)細(xì)品味。　　“外焦里嫩，湯汁濃厚，應(yīng)該是先用香煎的手法鎖住了魚肉內(nèi)的水分，然后猛火烘烤?！薄　　八制だ镉械扒宓奈兜溃{(diào)味里用了味道較濃的香草碎、甘果粉，應(yīng)該是為了去除魚肉的腥味?！薄　　安贿^(guò)這味道還有些……缺憾?！薄　　靶C(jī)在這杯酒中么？利用魚腥味的猛烈沖擊來(lái)形成味道的二次變化……”　　張偉侃侃而談，將這道料理的制作思路拆分的干干凈凈?！　〔坏貌徽f(shuō)，湯之魂還是基礎(chǔ)扎實(shí)，這道料理做的中...