在米小葉學(xué)藝之初，蘇子翎為了考量她的味覺和嗅覺，曾經(jīng)做過測(cè)試。

　　蘇子翎記得，當(dāng)時(shí)米小葉提到過的“香醋”，產(chǎn)地就在這邊。也不知道能不能找到，蘇子翎想著，明日到了鎮(zhèn)江府，還是找個(gè)醋作坊看一看好了。

　　次日，應(yīng)米小葉和君以靜的要求，大家又在金陵逗留了一日。

　　金陵的小吃也是數(shù)不勝數(shù)，米小葉記得這邊代表的美食就是鹽水鴨和鴨血粉絲湯。

　　金陵出產(chǎn)人好以谷餵養(yǎng)的鴨，膘肥色白，肉質(zhì)鮮嫩，所以金陵人好吃鴨。在驛官的帶領(lǐng)下，大家找到了做鹽水鴨很正宗的一家鋪?zhàn)印?/p>

　　做鴨是用當(dāng)年中秋時(shí)期的“桂花鴨”為原料，用熱鹽、清鹵水覆腌后，取出掛在陰涼處吹干而成。

　　鹽水鴨在煮制后，皮色玉白油潤(rùn)，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香，鮮嫩味美，風(fēng)味獨(dú)特。

　　大家買了兩只鹽水鴨，分著吃了，都讚不絕口。沒有鴨子的草腥味兒，肉質(zhì)鮮嫩，咸鮮可口。

　　鴨血粉絲湯，也是這邊不可多得的美味。米小葉在店裏仔細(xì)留意了一下，看著店家把準(zhǔn)備好的粉絲放進(jìn)湯裏略燙，盛進(jìn)碗裏，澆湯，放鴨血、鴨腸、鴨肝、腌菜、香菜。

　　天氣日漸變涼，要是晚上能吃上一碗熱乎乎的鴨血粉絲湯，便是整個(gè)人都要爽利起來。

　　金陵的人，除了好吃鴨子，也喜歡吃豆。比如如意回鹵干，香味四溢，色澤金黃，店家將炸好的豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿入味，鮮美無比。

　　“這個(gè)鹵干，和那天婆婆做的釀豆腐一樣好吃。”李瑜道，“湯香濃郁，豆香清淡，讓我吃十碗都可以。”

　　米小葉笑道：“自從來了我們大商，你說，你胖了幾斤？”

　　“那有什么關(guān)系？”李瑜道，“你們大商不是以胖為美嗎？”

　　米小葉憋著笑說：“那是對(duì)我們女人，不是對(duì)你。你棱角分明的臉原本是帥出天際的，要是有了肥肉和雙下巴，可就不帥咯。”

　　李瑜傲嬌地撇撇嘴，心裏還是很高興的，這丫頭，夸自己帥了呢。

　　除了鹵干，還有什錦豆腐澇，其實(shí)也就是現(xiàn)代的那種豆腐腦。豆腐色白如玉，輔以蝦米、咸菜、木耳、蔥花、香油等料，口味醇、濃、香、鮮。

　　還有君以靜喜歡的狀元豆，也就是五香豆，入口噴香，咸甜軟嫩，買一包揣在懷裏，吃起來就停不住嘴。

　　君以靜喜歡嚼個(gè)狀元豆，愛吃甜食的君以澤喜歡糕團(tuán)小點(diǎn)。雖然是甜食，但是甜而不膩，糯而不粘。金陵的糕團(tuán)玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜，清香軟糯，再來上一壺上好的茶，就是頂好的口福了！

　　在金陵多留了一日，大家也就不再耽擱了，次日便出發(fā)。

　　到了鎮(zhèn)江府，休息了一晚后，一早，蘇子翎帶著米小葉和云慕卿，還有李瑜一起去往鎮(zhèn)江府的方向，尋找醋作坊。其他人留在驛館休息。

　　鎮(zhèn)江府的醋還是有名的，但是能不能找到米小葉口中的那種酸而不澀，香而微甜的醋，或者誰(shuí)能夠按照自己的描述做出來，也還是未知數(shù)。

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