進(jìn)屋后,米小葉一副“審問(wèn)”的架勢(shì),笑瞇瞇地說(shuō):“說(shuō)吧,我們出去這一天,你們?nèi)ツ莾簩っ贸缘娜チ???/p>
君以靜道:“你別說(shuō),今天我和哥哥還有柳林一起出去,倒是找到了不少當(dāng)?shù)氐拿朗衬??!?/p>
柳林笑道:“不過(guò)我們可沒(méi)有提前嘗鮮哈。我們等著你們回來(lái),明天再一起去?!?/p>
米小葉笑道:“居然沒(méi)有吃獨(dú)食,這么好???”
“雖然沒(méi)有吃獨(dú)食,不過(guò)我們買了一壇子這裏的名酒,叫做百花酒。”君以靜笑道,“咱們晚上嘗嘗,要是好吃的話帶回長(zhǎng)安去?!?/p>
李瑜笑道:“太好了,我久仰咱們大商朝的美酒,今晚真真可以開(kāi)葷了?!?/p>
“我們還買了些鮮蝦,晚上正好下酒?!绷值溃澳銈兠α艘惶煲彩抢哿?,今天的蝦就由我來(lái)做吧?!?/p>
米小葉笑道:“那敢情好?!?/p>
晚上,柳林把蝦子炸了,做了個(gè)椒鹽炸蝦,又用辣椒燒了一個(gè)麻辣干鍋蝦,底下鋪上滿滿的蔬菜,看著就讓人流口水。
“我嘗嘗。”米小葉迫不及待地說(shuō),“嗯,好吃,椒鹽蝦入味兒,麻辣蝦爽辣,真是下酒的好菜。”
蘇子翎給米小葉夾了一個(gè)干鍋裏面的藕,笑道:“你可不許多吃酒,對(duì)身體不好,多吃藕?!?/p>
“知道了,師父?!泵仔∪~笑道,“柳林做辣菜現(xiàn)在也很有一手了?!?/p>
“多謝姑娘夸獎(jiǎng)?!?/p>
大家喝酒聊天,到了近三更才睡。
次日,大家都起得稍微晚了一些,到中午的時(shí)候,君以靜說(shuō)要帶大家去吃這邊的土產(chǎn)小吃。
昨天君以靜已經(jīng)打聽(tīng)好了,大家直接就去了臨江樓,這邊做的美食最有特色,也最正宗。
先是一道百花酒燜肉,就是用君以靜昨天帶回來(lái)的酒做的。百花酒味甜而香,醇濃質(zhì)厚,用以燜燒豬肉,風(fēng)味極佳。
蘇子翎和米小葉嘗了嘗,這道菜選用豬肉五花中肋,先經(jīng)烘烤,后放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入豬肉中,色澤金黃,酥爛醇香。
“這倒是讓我想起了老酒燒肉,當(dāng)真是美味。”米小葉道。
李瑜說(shuō):“這個(gè)酒香濃郁,倒是讓我想起了壇子肉和東坡肉?!?/p>
接著那道三線脫骨魚(yú),原料是鱘魚(yú),這道菜要是用鯉魚(yú)做也會(huì)味美,只是大商朝皇帝姓李,所以不能吃鯉魚(yú)。魚(yú)形完整,魚(yú)肉鮮嫩,腹藏三鮮,別具風(fēng)格。大家都對(duì)這道菜讚不絕口。
“這個(gè)魚(yú)真考究功夫,魚(yú)骨都脫了,竟然魚(yú)還是完整的?!本詽勺搰@道,“而且肚內(nèi)還藏著菜?!?/p>
下來(lái)也是一道鰣魚(yú)的菜,雖然是清蒸,但是蘸上姜末和醋調(diào)制而成的蘸汁,口味鮮美異常。
“我倒是喜歡這個(gè)鰣魚(yú),味道鮮美,要是能有我說(shuō)的那種香醋配著,就更好了。”米小葉道。
最后一個(gè),是當(dāng)?shù)刈钣刑厣腻伾w面。這鍋蓋面用的面條是“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由人坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下顛跳反覆擠壓成薄薄的面皮,用刀切成面條。這和嶺南那邊后期出現(xiàn)的竹升面非常相似,這種面條有毛孔,鹵汁易入味,吃在嘴裏耐嚼有勁,味道獨(dú)具。
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