大家游覽完了美景，肚子也開始抗議了，加上了溫然的介紹，誰能不被勾起饞蟲呢？

　　在溫然的帶領下，大家品嘗了三丁包子?！叭　本褪请u丁、肉丁、筍丁，雞肉肥嫩、肉丁噴香、筍丁爽脆。

　　要說這包子，除了三丁包子，有干菜包子，是用干咸菜末加豬肉丁，豉油，糖，蝦，姜，蔥，紹酒，咸鮮可口。還有野鴨菜包，野鴨肉和菜配制的餡料，也可加入冬筍，野鴨肉香，冬筍鮮脆。

　　還有那千層油糕，綿軟甜嫩，層次清晰。切成菱形塊，糕分六十四層，層層糖油相間，綿軟而嫩，甜膩適口。

　　喜歡甜食的君以澤吃了兩塊，還是意猶未盡的，要不是想著留著肚子吃其他的點心，早就把一盤子千層糕都吃了。

　　“這個糕點甜滋滋的，還有這么多層，可見工藝之精巧?！崩铊ばΦ?，“什么時候，我和我王兄建議了，我們高麗國也派美食大使來大商，像我一樣在各地尋訪美食，把這些帶回高麗國去?！?/p>

　　“如此甚好?！眳巧偾涞?，“兩國切磋飲食文化，也是美談吶。”

　　江都享有盛名的雙麻酥餅，在北魏年間就有了，是用蜜、水牛羊脂加面粉調(diào)制的油酥餅，給皇上進獻的燒尾宴中，就有這道點心。另外，像燒尾宴中的唐代金乳酥、巨勝奴等，也是用酥油、蜜、水油面，外粘芝麻的蒸炸烤類食品。食之酥層清晰、脆香酥爽。

　　要說燒賣，這裏的燒賣餡料豐富，造型更是多彩。

　　就說那翡翠燒賣，狀如石榴，底似金錢，面皮空露蓬頭，呈木耳形皺折。用青菜斬成茸，混以熟豬油、火腿末、糖、鹽，皮如片玉、餡碧于翠，活脫脫就是翡翠燒賣。

　　還有那糯米燒賣，綿軟的糯米，配上肥嫩的豬肉和蝦米，再加入蔥姜去味兒，吃進去肉香滿口。

　　要說這配料講究的，還是那車螯燒賣了。車螯就是蛤的一種，除了在燒賣中加入新鮮的車螯，還要配上蟹油、豬頭、鮮蝦、蝦籽，光是燒賣的用料就十分考究。做的時候，為了跳出融合的美味，要加入鹽、香蔥、姜、豉油、糖、紹酒、熟豬油。

　　“這車螯燒賣，甚和我的口味。”米小葉笑著說，“用料講究，工藝覆雜，難怪吃起來如此美味。”

　　大家還覺得意猶未盡的時候，已經(jīng)吃不下了。

　　溫然笑道：“大家要是在江都多留幾日，就能慢慢品嘗了，我們江都的名點可講究了。食之不膩的盤絲餅、蘿卜絲酥餅、黃橋燒餅都是有口皆碑的?！?/p>

　　柳林讚道：“這江都的點心果然名不虛傳，薄皮大餡、皮餡配合相宜、餡心多變。各種小吃多以應時野蔬配以葷腥和臘味、果脯、蜜餞制成餡心，點心調(diào)味趨于新鮮、香酥、咸中帶甜，以甜提鮮；甜味則糯香粘滑，甜純適口，果然是久負盛名的?！?/p>

　　蘇子翎笑道：“不止如此，那些茶肆裏賣的面條，糯韌多湯、覆蓋各式澆頭。尤其是那湯，分為濃湯和清湯，濃湯有魚湯和骨頭湯；清湯有蝦籽湯、雞清湯，再配蝦仁、鱔絲、雞絲、火腿等做成的澆頭，讓人留戀。”

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