路漫漫其修遠(yuǎn)兮
身為信陽人我很幸運(yùn),信陽生長著一種跟西湖龍井齊名的綠茶-信陽毛尖,明前毛尖的入口的清冽與甘甜讓所有喝過的人唇齒留香,念念不忘。我生在茶鄉(xiāng),長在茶香,耳濡目染在茶香氤氳中長大,身邊都是土生土長的信陽人,世代以茶為生,代代信陽人通過對家鄉(xiāng)茶的熱愛、手工炒制技術(shù)帶來的味道升華、自然稟賦的加持造就了馳名天下的信陽毛尖。很幸運(yùn)工作后,近水樓臺有很多習(xí)茶的機(jī)會,卻因?yàn)橐恢睕]有意識,一直到看到王旭峰教授的《茶人三部曲》,念念不忘,必有回響。我想精誠所至,金石為開。
感謝很多信陽做茶的好朋友,得益于她們無償?shù)姆窒?,喝過和信陽毛尖齊名的西湖龍井,也喝過價格過萬的普洱,香氣撲鼻的烏龍茶、紅茶,但兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),信陽本地的老旱茶卻讓我念念不忘。信陽茶的價格并不貴,幾百塊錢就能買到很好的毛尖,但我想再貴的價格最終喝所求只有一個,那就是好喝,還想喝。
今年除夕,在大理的客棧,就著紅艷艷的爐火,和客棧老板,烤上幾塊餌絲,幾個紅薯,喝上一杯信陽本地群體種做的白茶。橙黃色的茶湯,蜜香、棗香、粽香、花香交織,層次豐富,滿口馥郁,時間的轉(zhuǎn)化,讓靈魂仿佛也散發(fā)了香氣。突然腦海裏映入很久之前看到的一句話:“年年有風(fēng),風(fēng)吹年年,慢慢即漫漫。日日無事,事覆日日,忙忙亦茫?!?。忽感杯裏干坤大,茶中日月長。
喝過的所有茶中,市場價比信陽茶高的有很多,但還是最愛家鄉(xiāng)信陽毛尖茶的清歡。
我希望我這份執(zhí)著,能向外發(fā)散,讓家鄉(xiāng)的毛尖大環(huán)境日益美好,讓更多的人看到家鄉(xiāng)云霧繚繞的茶山,喝到一杯干凈潤心的好茶。
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