葉曉峰癟癟嘴,心想這仙師怎么每次見面都跟沒吃過飯似的。不過人家剛剛救了他妹子,他此時(shí)感謝還來不及呢,好言好語地將蘇墨辰和黑衣少年請到葉父的房間休息。
蘭兒已經(jīng)沒大礙,只是有些虛弱,葉父安撫蘭兒幾句,讓她好好休息,就到了東廂去陪著仙師說話。
虎子關(guān)上西廂房門,幫著葉曉峰燒火做飯。
雖然是深夜了,但是好在家里開的是食鋪,各種食材不少。家里正好有做好的豆腐,不過鹵味卻是沒有了。
葉曉峰正琢磨著這深更半夜的,還是做些清淡的食物好,只見跟隨著蘇墨辰的黑衣少年一挑東廂的門簾走了出來。
“仙師有什么吩咐么?”葉曉峰恭恭敬敬的問道。
“師叔說將你們家那種鹵味切一些來,其他的是肉就可以。還有,要吃雞?!焙谝律倌昝鏌o表情的吩咐道,不過眼睛卻不由得朝著西廂那邊看。
“雞?”葉曉峰咬咬牙,家里兩個(gè)老母雞,實(shí)在不行宰一只,只是這鹵味,“勞煩回仙師一聲,這鹵味家里沒有了,要重新做恐怕要等很久……”
黑衣少年手一揮,“能等!”
“……是?!比~曉峰心里嘆息一聲……能等,那就做唄。
其實(shí)重新鹵一鍋也不費(fèi)事,只是要等一段時(shí)間才會(huì)入味。好在因?yàn)殚_店,這些東西從屠戶那里買來后都會(huì)在第一時(shí)間收拾干凈。葉曉峰手腳麻利地將下水鹵上,又將昨天買的去凈毛的一些豬肘、豬蹄也放進(jìn)去一起鹵味。
這鍋鹵湯已經(jīng)用了有些日子了,這種老湯每天都會(huì)重新燒熱鹵制下水、豆干之類的,不但不會(huì)變質(zhì),反而味道會(huì)越來越好。
蘇墨辰肯來,其實(shí)葉曉峰是十分感激的。比較兩人身份差距太大,一方高高在上站在云端,另一方確實(shí)凡俗之輩。所以雖然有些可惜家里的老母雞,卻還是沒有猶豫的殺掉了。
本想再殺只兔子,不過這兩對兔子剛剛長大,眼看就要懷崽了,還真是有些不忍。不過轉(zhuǎn)念就想到了棚屋的那只野兔,這也算是好東西。
如今葉曉峰手中的調(diào)料已經(jīng)湊出了不少,又有些不錯(cuò)的秘方,做起菜來更是得心應(yīng)手。
等待鹵味鹵熟的空閑,將需要用到的食材都洗凈切好。
母雞比較老,只能先燉。去毛洗凈,大刀斬成小塊,拉個(gè)白湯后重新燒熱鍋,雞塊倒入翻炒。醬油倒入一些后,繼續(xù)翻炒后放入放入高湯,再將白天賣剩的豆泡和一些洗凈切塊的香菇都放入一起燉了起來。
這邊燉著雞,葉曉峰開始將野兔收拾好。這野兔雖然肥,但是因?yàn)槭秋L(fēng)干的,反而比母雞還不易熟。
仔細(xì)的將風(fēng)干的兔子洗凈、斬塊,鍋中倒上水大火燒開,切好的兔肉在里面焯燙一番才撈出瀝干水份。
葉曉峰按按兔子,其實(shí)還是有些硬,只能盡量多燒一會(huì)兒。
舉著根燃著的柴禾照亮,葉曉峰在園子里選來選去,挑了青辣椒、胡蘿卜、萵筍片,洗凈切成漂亮的菱形象眼片,放在一旁,又把干辣椒也抓了一把出來,切好放在一邊。
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