，加堿水揉勻，然后慢慢搓成長(zhǎng)條?！　≡賹⑦@長(zhǎng)條合攏旋成麻花形，反覆多次達(dá)到粗細(xì)均勻。　　此時(shí)再將它放在案板上用干面粉裹勻，去掉兩頭，雙手各執(zhí)一端。　　然后開始上下抖動(dòng)，用力抻拉，拉開，并攏，再拉開，如此循環(huán)?！　∫话憷闪母?，就差不多了?！　∶鏃l拉好后，掀去頭尾。　　一份手工拉面就拉好了?！　『橛钤谝慌钥吹靡焕阋焕愕摹！　∫?，手工拉面可是個(gè)技術(shù)活兒?！　]點(diǎn)本事和技巧，是根本拉不好的！　　可洪宇看了看卓小凡拉的面條，粗細(xì)均勻?！　∽顬殛P(guān)鍵的是，還沒有斷裂的。　　另一邊，卓小凡又開始準(zhǔn)備面條調(diào)湯的輔料?！　∫磺袦?zhǔn)備就緒，卓小凡起鍋燒水，水開后下入面條煮熟撈出。　　澆上調(diào)料，一份手工拉面就做好了?！　　翱煸囋嚢?！”　　卓小凡...