“魚處理得差不多了,剩下的交給我,你們按照我的要求把豬大腸洗干凈吧?!?/p>
茶攤開得有兩個火,一個是吳伯留下的,另一個是從家里搬來的,晚上用完再搬回去。
本意是想一個煮飯,一個做菜,但現(xiàn)在她想一個用來蒸飯加做菜,另一個用來鹵煮。
木奶奶和爹爹去洗豬大腸了,沐顏看火,林白幫她打下手。
木南枝在魚盆里放了蔥姜蒜和辣椒,又倒入料酒和醋拌勻去味。
讓林白把米淘好蒸上。
等魚腥味去得差不多,倒了一鍋油開始炸魚,炸完之后倒入清水,加入姜蔥蒜辣椒。
水沸至咕嘟咕嘟翻滾,又放鹽,生抽,雞精,花椒,孜然粉等調味料,最后一步倒入炸好的魚在里面煮,很快,味道飄香十里。
沐顏守在火邊,鼻孔不由放大了一倍,抽動鼻翼猛吸香味,眼神直勾勾盯著鍋里的魚,口水在嘴中瘋狂分泌。
好香,好香······
陸染也不受控制的頻頻往鍋里看去,木南征早就守在旁邊挪不動腳了。
木奶奶和李靜思加快手上動作,洗干凈內臟后也是巴巴站到了旁邊。
這輩子都沒聞到這么香的味道,那堆奇奇怪怪的調味料果然不一般吶。
木南枝看著幾人眼冒金光的盯著鍋里,有些好笑,又有些得意,五千年壓縮得來的做飯精華,果真人見人愛。
木南枝盛了兩條魚遞給木奶奶,道:“你們嘗嘗味道,看好不好吃?!?/p>
“好吃,肯定好吃,聞到這股味兒我就知道?!蹦灸棠滔沧套潭酥胱讲妥郎?,木南征那小子比誰都勤快,拿了幾雙筷子先占座了。
林白咽了咽口水,眼里有羨慕,但沒有過去和他們一起吃。
木南枝奇怪?!澳阍趺床蝗コ??”
“我、我還不餓?!?/p>
“這和餓不餓有什么關系,我是讓你們嘗味道,吃完給點意見?!彼懒职自陬櫦笆裁?,無非是擔心她心里不爽會對他怎么樣。
她無奈,卻不好解釋,只能找借口打發(fā)他過去,反正知道他們大概率給不出什么意見。
“我······”林白遲疑,眼神不安的看著她。
“我這里暫時不需要你幫忙,快過去吧,一會兒他們吃完了?!蹦灸现呎f邊開始給內臟去味。
淀粉清洗出來的內臟很干凈,木南枝按照魚的做法給內臟去味,然后用鹽水浸泡。
蕨菜和部分春筍昨晚已經(jīng)處理到一半,只需把調料放好攪拌攪拌就行。
做完,木南枝開始用剩下的鹿骨熬竹筍排骨湯。
“店家,你們家做的什么呀?好香,我大老遠就聞到了,一路循著味過來,快給俺上一碗嘗嘗。”一個大咧咧體型肥壯的女人走進茶攤問。
沐顏抹了抹嘴邊的油漬,連忙起身招呼。“這是我們家出新出的菜品,叫······”叫啥來著?
沐顏扭頭朝閨女看去。
木南枝及時說道:“麻辣魚,一條十文錢,不知客官想要多少?”
肥壯女人大手一揮,豪氣道。“給俺來兩條嘗嘗。”
“好嘞?!便孱佔叩綘t火邊,盛了兩條魚和一碗米飯給女人端過去,放了一壺茶在桌上。
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