頭，隨后鎖骨、脊骨、翅根、尾椎、腿骨一個個被從傷口抽了出來，皮肉一點都沒破。 “這是八寶鴨？”本幫菜師傅不可置信的看向眼前的年輕人。 他做八寶鴨是肚子里面塞入八珍，然后縫合。 但眼前這個陳師傅居然玩起了“整鴨去骨”不破皮的手法，而且手速非?？臁? “我做的是八寶葫蘆鴨，微創(chuàng)新了一下?！标愔セ⒑呛且恍?。 這道菜曾經(jīng)上過《舌尖上的中國3》，他和一個徽菜老師傅學(xué)的。 主要是造型好看，成品被勒成葫蘆狀，寓意著“福祿”，高端宴席非常合適。 越是看下去大家越驚訝，整鴨去骨、鯪魚整魚去骨，動作精準(zhǔn)迅速，仿佛眼前的是一個浸淫多年的大師傅。 今天真的能學(xué)到真本事啊。 接住鱘魚的一瞬間，陳...