從那以后，我開(kāi)始留心她做飯的每一個(gè)動(dòng)作。

她切菜的時(shí)候，我搬個(gè)小板凳坐在旁邊。肉塊切得大小差不多，她說(shuō)這樣才熟得均勻。蔥姜蒜切成末，刀起刀落，快得很，手指離刀刃只有一點(diǎn)點(diǎn)距離。我看著都緊張，她卻一點(diǎn)不怕。

“媽，你不怕切到手？”

“切了幾十年了，不會(huì)的?！?/p>

炒菜的時(shí)候，鍋鏟翻動(dòng)，菜在鍋里跳舞，滋滋響。她偶爾顛一下鍋，菜飛起來(lái)又落回去，一滴都不往外掉。

“為什么要放糖？”

“提鮮?！?/p>

“為什么先放醬油后放鹽？”

“醬油得先入味。”

“為什么燉肉要用小火？”

“肉才會(huì)爛，才會(huì)香?！?/p>

“為什么你做的比我爸做的好吃？”

她笑了：“因?yàn)樗粫?huì)做?！?/p>

每一句我都記在心里，想著等以后我也學(xué)會(huì)了，也能做出這么好吃的菜。

有一回外婆來(lái)家里，我偷偷問(wèn)她：“外婆，我媽的秘方是什么？”

外婆正坐在院子里擇豆角，聽(tīng)我這么問(wèn)，愣了一下，然后笑了。

“你媽小時(shí)候也問(wèn)過(guò)我同樣的問(wèn)題。”

“那你怎么說(shuō)的？”

外婆想了想，手里的豆角停了一下：“我說(shuō)，等你當(dāng)媽就知道了?！?/p>

我不懂。怎么和我媽說(shuō)的一樣？

外婆看我一臉懵，摸了摸我的頭：“等你長(zhǎng)大了就懂了?！?/p>

“你們都這么說(shuō)，到底什么時(shí)候才能長(zhǎng)大？”

外婆笑得更厲害了：“快了快了。”

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