生活高手
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烹制火腿的提示提高牛羊肉營養(yǎng)價值的提示吃火鍋須知“涮羊肉”的吃法如何吃狗肉才能避免患病怎樣配襯葷菜認識蛋清與蛋黃鑒別雞蛋的食用價值提示科學煮雞蛋巧吃松花蛋水果的吃法如何對瓜果消毒如何對癥吃水果食棗的提示吃西瓜的提示認識水對人體的作用如何飲水才合理如何適時補充水分如何燒開水如何泡茶、飲茶食用牛奶的提示飲用酸牛奶的提示劃分蜂蜜等級須知食用蜂蜜的提示喝豆?jié){須知夏天消暑飲料的提示鑒別汽水質量的提示冷飲的衛(wèi)生提示礦泉水的提示老年人如何合理選用飲料如何飲酒才正確葡萄酒的營養(yǎng)提示香檳酒的提示黑啤酒的營養(yǎng)提示飲酒時配菜的竅門黃酒的提示喝酒不醉的方法解酒須知膳食結構對壽命的影響膳食結構影響身高眼睛的營養(yǎng)須知皮膚與食物的提示飲食致癌因素須知與防預早餐食品的提示午餐的提示快餐的提示一日三餐須知編制一日三餐食譜的方法保持干菜的衛(wèi)生提示防飯菜變餿的方法注意廚房衛(wèi)生的提示第五章 食品制作的學問面點的制作糕點的制作蜜餞的制作干果的制作甜食的制作腌臘的制作醬菜的制作蛋類的制作菜類的制作飲料的制作冷飲的制作調料的制作酒類的制作自制的提示第六章 廚具用品提示廚房用品識別巧使廚房用品廚房用品的保養(yǎng)廚房用品的修理第七章 烹調須知防濺防溢的方法菜肴嫩化的竅門味道調整的竅門調料添加提示烹調技法功夫營養(yǎng)保持須知怎樣做湯才可口家用佐料的用法第八章 家庭烹調提示第四篇 餐桌設防篇引起食物中毒的有毒的河鲀魚注意幾種魚的過敏癥發(fā)霉甘蔗不能吃四季豆毒毒蘑菇種種不能吃發(fā)芽土豆不能吃腌不透的菜生棉子油的后患預防刃具示第二章 無毒大料的竅門“綠”米提示“放心面粉”提示偽食用油預防劣質肉的預防識別劣質肉的竅門水發(fā)海產品提示預防摻假牛奶及奶制品
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